Chefkok Gilbert Kolff kookt op Erve Kiekebos

EMPE - Een boerderij, een chefkok en een grote tafel. Op vrijdag 23 juni vindt de eerste editie plaats van reeks diners met verschillende thema’s. Het eerste thema is ‘de moestuin’ en de eerste chef is Gilbert Kolff. 

Ga mee voor een intiem feestje in familiestijl met doordachte gerechten gemaakt van ingrediënten die zijn geteeld in de tuinderij. Voer een eetbaar gesprek met de boerderij, de chef en met elkaar. Verwacht geen tafeltje voor twee, maar schuif aan aan de grote tafel.
Eet het landschap en beleef de authentieke smaak van de boerderij. Zonder opsmuk, maar wel zeer verfijnd en met oog voor pure smaken en details.

Gilbert Kolff speelt continu in op zijn gasten, op de context en op wat de natuur hem op dat moment te bieden heeft. De voormalig sterrenchef laat mensen graag zien wat een enorme rijkdom er kan voortkomen uit je omgeving begrijpen, weten wat de verschillende seizoenen te bieden hebben en kunnen koken.

De avond start om 18:00 uur met een rondleiding over de boerderij door de boeren Jaap Fris en Niels Moshagen. Gedurende de rondleiding geniet u van een eerste hapje. Na de rondleiding geniet u van een heerlijk vegetarisch driegangenmenu met bijpassende dranken.

Erve Kiekebos is een gemeenschapsboerderij. Er worden verschillende gewassen geteeld op een natuur-inclusieve manier. Dus geen kunstmest en geen pesticiden. De bodem en het bodemleven worden gekoesterd. De komende jaren groeit de boerderij uit tot een divers eetbaar landschap met groenten, fruit, bessen, noten en kruiden. 

Kijk voor meer informatie op ervekiekebos.nl/dineren-bij-de-boer/