Logo brummensnieuws.nl

Henk brouwt Eerbeeks bier

In Eerbeek is Henk Reurink al aardig bekend, hij brouwt zelf bier in het schuurtje achter het huis. Brave Hendrikus Bier zoals Brave BOck of Hopje met Eerbeeks leidingwater in twee grote ketels op een gasstel. En het smaakt goed, aldus zijn afnemers.  Vol trots staat Reurink voor zijn ketels te vertellen hoe hij is begonnen met het brouwen van eigen bier. Hij volgde een bierbrouw-cursus in België, hét land van de bieren en met de aangeschafte spullen is hij gaan proberen in de schuur. Dat het niet bij proberen is gebleven, blijkt wel uit het feit dat hij levert aan diverse bedrijven in de gemeente Brummen. Het blijft wel een hobby. "Ik heb hiernaast een gewone baan en wil het kleinschalig houden, zo kan ik af en toe wisselen van bier. Zo blijft het voor mij ook leuk om te doen!" aldus Reurink. Hij maakt alles met 100% natuurlijke grondstoffen. Het Bruintje (trippel 10%), BOck (6,2%) en het Hopje (6,3%) staan al op zijn naam. "Het zijn biertjes die je rustig en vooral genietend drinkt en met een stuk of drie zit je ook al wel vol", vertelt Reurink.

Omdat hij alles zelf mengt zit er nog wel eens verschil in de bieren, de gisting verloopt steeds anders bij het thuis brouwen. Dat is een groot verschil met de grotere brouwerijen waar alles altijd op dezelfde manier gedaan wordt. Dat maakt het zelf brouwen wel weer ambachtelijk! Met Kerst hoopt hij een rood biertje voor u te kunnen brouwen.

Meer berichten
 


Week 45

In week 45 was er geen puzzle De oplossing voor week 45: